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    Allumant un feu de charbon pour les débutants - Avec un briquet

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  • Écoutez-moi bien, parce que je vais vous dire comment faire quelque chose que la plupart des «experts» dans ce domaine vont refuser de répondre: comment démarrer un feu de braise avec essence à briquet.

    "Fluide léger" est presque un gros mot chez les amateurs de grillades graves et guerriers barbecue week-end. Demandez à l'un d'entre eux comment allumer un feu de charbon de bonne qualité à partir essence à briquet et vous obtiendrez une réponse en un mot: "non." Il est généralement suivi par l'instruction: "lève une cheminée de charbon de bois."

    La raison est simple, essence à briquet est un cousin de l'essence, et a également une base de pétrole qui a une odeur épouvantable. En raison de son possible pour les vapeurs de produits à base de pétrole léger d'affecter le goût de vos aliments. En conséquence, les gens qui sont vraiment sérieux au sujet de leur griller et barbecue, souvent empreint de la viande avec des mélanges délicats de la fumée de bois différents qui compliments leur sauce secrète vadrouille, il suffit tout simplement pas l'idée de l'utiliser.

    La plupart des artistes sérieux utiliser un barbecue cheminée charbon de bois. Et c'est d'excellents conseils. Je préfère un alcool à base de gel de moi-même, pour éviter également toute odeur et de questions possibles goût.

    Mais en toute réalité, la plupart des débutants vont aller le briquet charbon route fluide, car il est le plus intuitif, il est disponible partout et ce qu'ils ont vu d'autres personnes. Lorsque vous apprenez simplement votre chemin autour d'un charbon de bois, en utilisant une cheminée ou un démarreur électrique ou une sous-la source de combustible du charbon de bois peut être déroutant. Et voilà le grand secret: That's okay. Vous pouvez créer un repas parfaitement agréable sur un fluide plus léger a déclenché un incendie qui satisferont les goûts de 90% de la population. That's si vous le faites correctement.

    Avant de commencer, choisissez votre charbon de bois. Allez-y et obtenir des briquettes Kingsford, bien qu'ils mai être plus cher. J'ai trouvé la qualité des magasins de marque du charbon de bois (souvent le seul choix d'autres) de faire varier considérablement. Kingsford cendres seront généralement plus rapidement et uniformément et graver un bon laps de temps. Si vous avez une autre marque haut de gamme disponibles dans votre région, n'hésitez pas à essayer. Comme vous apprendre à se connaître vraiment votre chemin autour d'un barbecue, vous mai au charbon de diplômés forfaitaire, qui brûle plus rapidement, laisse moins de cendres, et est plus facile d'ajuster la température avec grill. Mais pour l'instant, une briquette de qualité décente offrira la cohérence et la facilité d'utilisation que vous voulez.

    D'abord, vous voulez déterminer combien de charbon de bois vous avez besoin. Estimer l'espace sur le gril que les aliments couverts. Verser suffisamment de briquettes pour couvrir cette quantité d'espace en dessous de votre grille, en une seule couche. Puis jetez dans environ 6 ou 7 autres briquettes.

    Ensuite, empiler les briquettes dans une pyramide. Squeeze on assez de liquide d'allumage pour couvrir tous les briquettes que vous pouvez voir. J'ai aussi tentent généralement de squirt autres entre les deux lacunes pour obtenir d'autres sur les plus profondes de charbon de bois dans la pyramide.

    Attendre environ une minute, mais pas plus longtemps.

    Lumière, il en laissant tomber un match, ou d'un long manche plus léger. Un briquet met habituellement vos mains un peu trop loin pour le confort. J'essaie normalement pour allumer le charbon de bois sur chaque côté.

    Vous verrez beaucoup de flammes et le feu, pendant un moment. Alors, très peu de temps, il apparaîtra le feu s'est éteint. Soyez patient. Quoi que vous fassiez, ne pas pulvériser plus de liquide sur elle. C'est dangereux. Votre feu n'est pas exclu, le fluide est tout brûlé et le charbon de bois est de départ.

    Vous finirez par voir les coins des briquettes deviennent blanches avec de la cendre et, éventuellement, de plus en plus de la briquette cendres seront plus. A moins que ce processus de calcination s'arrête complètement, votre feu est pas.

    Comme de plus en plus de la braise entièrement en cendres, vous allez probablement commencer à voir orange brillant dans le centre de votre pyramide, et des flammes mai, même de retour. Vous êtes d'attente pour les charbons à incinérer plus assez complètement, tout blanc grisâtre. Ceci assure que le fluide plus léger a complètement brûlé et ne devrait pas entacher sérieusement votre nourriture. Maintenant, si vous avez un peu de briquettes éparses qui n'ont pas été minéralisé plus complètement, that's ok, il est possible d'attendre si longtemps pour que 100% calcination que vous manquez le temps de cuisson Premier du charbon.

    Avec Kingsford, il est généralement prêt assez rapidement, dès que 15 minutes. Incendies Bigger, différentes grilles et les briquettes de différentes peuvent prendre plus longtemps.

    Alors, quand les briquettes sont complètement ou presque complètement, incinéré plus, utilisez une pince à long manche ou autre ustensile pour étaler les briquettes en une seule couche. Placez votre barbecue grille en place sur le dessus pour se réchauffer pendant quelques minutes avant d'ajouter votre nourriture (plus de temps pour tout charbons épars en cendres plus). Si votre grille besoins brossage, le faire maintenant quand il fait chaud, mais avant d'ajouter la nourriture.

    Tant que vous avez attendu assez longtemps pour que tout le fluide plus léger à brûler et les briquettes de cendres sur, la plupart des gens ne vont pas du goût de tout résidu négatif. Il ya de bonnes raisons d'utiliser des méthodes d'éclairage autres, et forfaitaire sur les briquettes de charbon de bois aussi bien, mais c'est le plus facile et une façon tout à fait acceptable pour commencer. Comme vous l'installez-vous confortablement autour de la grille vous pouvez enquêter sur toutes les autres options.



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