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Brésilienne Recette - Casquinha de Siri
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    Brésilienne Recette - Casquinha de Siri


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    La population du Brésil est le résultat d'un mélange d'Européens, les Amérindiens, Africains et
    Asiatiques. Ceci a reflété dans l'alimentaire, la création d'une cuisine très polyvalent.
    Géographiquement, le pays est divisé en cinq régions (Nord, Nord, Centre-Ouest,
    Sud-Est, et Sud) et chacune de ces régions a un culinaires distinctif, avec typique
    ingrédients.

    Casquinha de Siri est un plat brésilien à base de chair de crabe, et elle est commune dans les différentes régions.
    Il existe quelques variantes de la recette. Celui-ci est préparé avec du lait de coco, huile de palme,
    tomates, fromage parmesan et la chapelure.

    Voir ci-dessous la liste des ingrédients que vous avez besoin pour préparer cette recette et de ses orientations:

    £ 2 chair de crabe, si vous utilisez en conserve égouttées

    3 cuillères à soupe d'huile d'olive

    4 tomates pelées, épépinées et hachées

    1 cuillère à soupe d'huile de palme

    3 / 4 tasse de lait de coco

    2 cuillères à soupe de persil frais haché

    2 cuillères à soupe d'oignons verts frais, haché

    4 cuillères à soupe de farine

    Chapelure

    parmesan râpé

    Sel et poivre au goût

    de crabe ou de coquilles de pétoncles

    Faire chauffer l'huile d'olive et faire sauter les oignons jusqu'à tendreté. Incorporer la chair de crabe pendant 3-5 minutes. Ajouter les tomates et laisser mijoter 5-8 minutes.

    Ajouter le lait de coco, le sel, le poivre et l'huile de palme, la cuisson pendant 3-5 minutes. Retirer du feu, ajouter la farine en petites quantités, en remuant continuellement. Apportez le dos à la chaleur, la cuisson jusqu'à obtenir une crème. Incorporer le persil et les oignons verts. Retirer du feu.

    Remplir les coquilles avec ce mélange, couvrir de chapelure de pain mélangé avec du fromage parmesan. Cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu'à légèrement brun.

    Servez avec une bière froide. C'est tout simplement délicieux!!

    Bom appétit!



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